Kebap Dediğin Kasapta Yenir Pöç Kasabı – Antakya

Hafta sonu kaçamaklarının ve mutfağı ile kendini her daim bir adım öne çıkaran lezzetlerin şehri denildiğinde, Antakya ilk sırada aklımıza gelir. Peki Antakya’yı bu kadar uğrak bir durak haline getiren en önemli özelliği nedir diye sorduğumuzda, birbirinden çok da farklı cevaplar almayız diye düşünüyorum, neden mi? Çünkü Türk kültürü olarak bizler yemek yemeyi seven ve iyi bilen bir milletin parçasıyız.

Gelgelelim, Antakya lezzetlerini saymaya başlasak, ne bir yazı içerisinde ne de bir blog içerisinde bunları nihai bir erişime ulaştıramayız. Fakat bu şehre gittiğinizde, ayaklarınızın sizi mutlaka götürmesi gereken ve en leziz mekânlardan birisi olan ve Antakya Uzun Çarşı’nın içerisinde yer alan Pöç Kasabı olmalıdır.

Antakyalılara sorduk, ‘en güzel kebap kasapta yenir’ dediler…

Şimdi bu başlık gerçekten doğru mu derseniz, evet doğru. Antakya halkına sorarsanız şayet, iyi etin ve kebabın kasapta yendiğini size söylediklerini göreceksiniz. Bu sebeple, ben de onları dinledim ve Pöç Kasabı’nda soluğu aldım. (Pöç Kasabı hakkında daha fazla bilgi için: http://www.pockasabi.com/ ) Öncelikle çok sakin, güler yüzlü ve samimi bir mekân. Gösterişten uzak ve sizi o yörenin kültürü ile buluşturan bir mekân. Burada çok farklı alternatifler var; kâğıt kebabı, tepsi kuşbaşı, Antakya usulü içli köfte, lahmacun… Fakat benim denemeyi tercih ettiğim lezzet, Tepsi Kebabı oldu ve bu tercihimin de ne kadar doğru olduğunu yemek süresince kendime hatırlatıp durdum. Burada yöresel olarak bu kebabın adına Sini Kebabı da denilmekte, bu dipnotu da eklemek isterim. Gerçekten anlatılmaz yaşanır dedikleri cinsten bir tat. Yedikçe yemek istiyorsunuz. Baharatı, yağı, sunumu ve her adımı ile size bu tadın doyumunu yaşatıyor. Ve ayrıca eklemek isterim ki uzun süre tokluk hissi yaratıyor.

Uzun lafın kısası, olur da Antakya dolaylarına uğrarsanız, Pöç Kasabı’nı mutlaka seyahat rotanızın üzerinde tutun. Önden aperatif olarak içli köfte ile damağınızı şenlendirip, arkasından künefe ile de cila atmak isterseniz, sizi kimsenin engellemesine izin vermeyin.

#cooking #food #bread #antakya #pöçkasabı #sinikebabı #tepsikebabı #lezzet